面（麺）食い男！？

●こう見えてもドクター（←どう見えてもじゃ！・笑）

たまには日曜日に料理することがある。

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★『男子、厨房に立つ！』ってヤツだ。

・・・と言っても、こだわりすぎでウルサイだけの『○○奉行』等は大嫌いで、なりたくないものである。

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●実はドクター、無類の『麺好き』で毎日（3食のうち1食）が麺でも暮らしていける自信がある。

★そこで、今日（昨日？）の『ランチ・メニュー』は、先日の連休に帰省したときに仕入れてきた、オイラの大好物でもある『飛騨の中華そば』を作ってみたよ。

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●現地には昔から愛されている老舗や有名店がある中で、自宅でも調理できる『麺＆スープ・持ち帰りパック』も各店で用意されるようになってきたね。

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◆大鍋にタップリと湯を沸かしているうちに手早く『具』を準備しておく。

　（具は『シンプル』が基本ですが、今回は焼豚・きざみネギ・メンマ・コーン・焼き海苔を用意しました）

◆ぬるい仕上がりにならないように器に熱湯を入れて温めておく。

◆茹でる！！特に『細めのちぢれ麺』は茹で時間が絶妙！！（４０秒と６０秒とでは硬さが大きく異なります）

◆『湯切り』もポイント、手早く、もたつかずに・・・。

◆あらかじめ用意していたスープに麺を入れて、具をサッと盛り付けすれば・・・　

ハイっ！　出来上がり～っと！！

　

↑Dr. John作 『飛騨の中華そば』

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◆家族にも大好評。

ちょこっと『ひと手間』かけるだけで、

ん～ん！ 美味しいねぇ。

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※あっ、しまった（汗）！

半分に切った　『ゆで玉子』を入れるの忘れていたぜぃ。

　・・・まぁいいか・笑。

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◆いつかは・・・

　あなたと食べたい『飛騨の中華そば』ってか！！